Ciudad de México — 2025 — Informes de Expertos anuncia la publicación de su nuevo estudio de mercado titulado “ Mercado de Mezcal en México: Análisis, Tendencias y Proyecciones 2026–2035”, el cual ofrece una evaluación detallada del desempeño reciente del sector y su proyección a largo plazo. El informe señala que el mercado de mezcal en México experimentó un crecimiento sustancial en 2025 y se espera que mantenga una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,8% durante el periodo 2026–2035.El crecimiento del mercado está siendo impulsado por el aumento sostenido en el consumo de bebidas alcohólicas premium, la valorización de productos con denominación de origen, y la creciente demanda internacional de destilados artesanales. El mezcal, reconocido por su diversidad regional y métodos tradicionales de producción, ha ganado una posición estratégica tanto en el mercado nacional como en el comercio exterior.
Entre los principales factores impulsores se incluyen el cambio en las preferencias del consumidor hacia productos auténticos y de alta calidad, la expansión de la gastronomía mexicana a nivel global y el fortalecimiento de las exportaciones hacia América del Norte, Europa y Asia-Pacífico. Asimismo, el posicionamiento del mezcal como bebida premium en restaurantes, bares especializados y comercio electrónico ha ampliado su alcance comercial.
En términos de aplicaciones, el informe destaca el consumo en el segmento de bebidas premium, mixología profesional, turismo gastronómico y experiencias culturales, así como su uso creciente en la elaboración de cocteles de alto valor añadido dentro del sector HORECA.
Desde una perspectiva regional, Oaxaca continúa liderando la producción nacional, seguida por estados como Guerrero, Durango, Zacatecas, San Luis Potosí y Puebla. El desarrollo de infraestructura logística y el fortalecimiento de las rutas de exportación están facilitando la expansión del mercado hacia nuevos destinos internacionales.
No obstante, el mercado enfrenta desafíos relevantes, entre ellos la sobreexplotación del agave, la necesidad de prácticas agrícolas sostenibles, la informalidad en algunos segmentos productivos y la presión regulatoria en mercados de exportación. La trazabilidad, certificación y sostenibilidad se consolidan como factores críticos para la estabilidad futura del sector.
De cara al futuro, el informe proyecta que el mercado mexicano de mezcal continuará beneficiándose de inversiones en modernización productiva, certificaciones de origen, innovación en presentaciones y fortalecimiento de marcas con enfoque internacional. La combinación de tradición, identidad cultural y expansión comercial posiciona al mezcal como uno de los destilados de mayor crecimiento en América Latina durante la próxima década.
El estudio completo proporciona análisis de mercado, segmentación, panorama competitivo, estructura de costos y proyecciones estratégicas para empresas, inversionistas, formuladores de políticas y actores de la industria de bebidas.