Informes de Expertos ha publicado su más reciente informe titulado “ Mercado Global de Ácido Cítrico”, en el que se analiza de forma exhaustiva la evolución, tendencias clave, dinámicas competitivas y perspectivas futuras de esta industria estratégica. Según el estudio, el mercado global de ácido cítrico alcanzó un volumen de 2,70 millones de toneladas en 2025 y se proyecta que crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,1% entre 2026 y 2035, alcanzando aproximadamente 3,87 millones de toneladas en 2035.

El crecimiento sostenido del mercado se atribuye principalmente al aumento del consumo de alimentos procesados y bebidas, donde el ácido cítrico se utiliza ampliamente como conservante, regulador de acidez y potenciador del sabor. Asimismo, la industria farmacéutica continúa ampliando su demanda debido al uso del ácido cítrico en formulaciones medicinales, suplementos y productos efervescentes. De manera paralela, el sector de productos de limpieza y cuidado del hogar impulsa el consumo del compuesto por sus propiedades desincrustantes, antibacterianas y ecológicas.

El informe destaca que la transición hacia ingredientes más naturales y sostenibles está fortaleciendo aún más la adopción del ácido cítrico, especialmente en aplicaciones alimentarias y cosméticas. La preferencia de los consumidores por productos con menor impacto ambiental y sin químicos agresivos ha favorecido el posicionamiento del ácido cítrico como una alternativa clave en múltiples industrias.

A nivel regional, Asia-Pacífico lidera el mercado global gracias a su fuerte base de producción, particularmente en China, y al crecimiento acelerado de los sectores alimentario y farmacéutico. América del Norte y Europa mantienen una participación significativa, impulsadas por estrictas regulaciones sanitarias, innovación tecnológica y una creciente demanda de soluciones sostenibles en limpieza y procesamiento de alimentos.

El informe también identifica desafíos relevantes, entre ellos la volatilidad en los precios de las materias primas, la presión regulatoria sobre procesos de producción y la necesidad de inversiones continuas en eficiencia energética y reducción de emisiones. Sin embargo, el desarrollo de tecnologías de fermentación más eficientes y el aumento de inversiones en biotecnología ofrecen oportunidades importantes para los productores del sector.

De cara al futuro, el mercado del ácido cítrico continuará expandiéndose de manera constante, respaldado por el crecimiento poblacional, la urbanización, la evolución de hábitos de consumo y el fortalecimiento de industrias finales clave. Informes de Expertos concluye que las empresas que prioricen innovación, sostenibilidad y optimización de procesos estarán mejor posicionadas para capturar el valor emergente en esta industria global.