El mercado de miel fue valorado en USD 9,77 mil millones en 2025 y se proyecta que crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,62% durante el período 2026–2035, alcanzando un tamaño estimado de USD 15,35 mil millones en 2035, según el último estudio publicado por Informes de Expertos, firma líder en investigación de mercados y consultoría estratégica.

Este sólido crecimiento refleja el aumento sostenido de la demanda de productos naturales, orgánicos y funcionales, junto con una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados al consumo de miel, incluyendo sus propiedades antibacterianas, antioxidantes y antiinflamatorias.

Factores Clave de Crecimiento

El informe destaca que la expansión del mercado está impulsada por:

El creciente interés por edulcorantes naturales frente al azúcar refinado

El auge de la industria de alimentos y bebidas saludables

El aumento de aplicaciones en productos farmacéuticos, cosméticos y nutracéuticos

El crecimiento del comercio electrónico y los canales de distribución modernos

Además, el uso de la miel como ingrediente funcional en suplementos dietéticos y productos de cuidado personal continúa generando nuevas oportunidades de mercado.

Perspectiva Regional

Asia-Pacífico lidera el consumo mundial de miel, impulsado por la alta producción en países como China e India y por la creciente población consciente de la salud. América del Norte y Europa mantienen una fuerte participación, apoyadas por la demanda de productos orgánicos, certificaciones de calidad y una mayor disposición a pagar por productos premium.

Los mercados emergentes de América Latina y Medio Oriente también presentan oportunidades significativas debido al crecimiento de la clase media, el desarrollo de la apicultura y el fortalecimiento de las exportaciones.

Desafíos del Mercado

A pesar de las perspectivas positivas, el informe señala desafíos como la adulteración del producto, el impacto del cambio climático en la producción apícola y la presión regulatoria sobre la autenticidad y trazabilidad de la miel.

Perspectivas Futuras

El mercado de miel se encamina hacia una fase de innovación, con énfasis en certificaciones orgánicas, prácticas sostenibles, trazabilidad digital y expansión de productos con valor agregado. Las empresas que inviertan en calidad, transparencia y sostenibilidad estarán mejor posicionadas para capturar la próxima ola de crecimiento.

Sobre Informes de Expertos

Informes de Expertos es una empresa global de investigación de mercados y consultoría estratégica que proporciona análisis profundos, datos confiables y perspectivas prácticas para ayudar a las empresas a tomar decisiones informadas y competitivas en mercados internacionales.